Vins nature
Levures indigènes · Sans soufre · Vivant
Les vins nature du Domaine Turenne sont des cuvées issues de l’agriculture biologique, élaborées avec une approche de vinification la plus naturelle possible. Ce ne sont pas une mode, c’est la continuation logique d’un travail engagé à la vigne. Le raisin, le terroir et le millésime priment sur toute forme d’intervention superflue.
3 Cuvées
Warhol · Histoire d'Haut · Tekitisi
0 Soufre
Sans soufre ajouté sur toutes les cuvées
100% bio
Certifié Ecocert
Le manifeste
Des vins vivants, sans filet
Les vins nature du Domaine Turenne ne sont pas un produit de marketing. Ce sont la conséquence naturelle d’un travail biologique rigoureux à la vigne : quand le raisin est sain, la cave peut se permettre de ne rien ajouter. Pas de soufre, pas de levures sélectionnées, pas de corrections aromatiques.
Ces vins portent l’empreinte exacte du millésime et du terroir. Ils évoluent dans le verre, ils surprennent, ils racontent. Ce sont des vins pour les amateurs qui veulent boire ce que la nature a donné, pas ce que la technologie a produit.
Sans soufre ajouté, sans levures sélectionnées, juste le raisin, le terroir et le millésime.
Notre approche
Qu'est-ce qu'un vin nature au Domaine Turenne ?
Il n’existe pas de définition officielle des vins nature. Voici ce qu’elle signifie pour nous, concrètement, sans ambiguïté.
Fondement
Agriculture biologique
La biologie n’est pas une option des vins nature, c’est sa condition préalable. Sans raisins sains, vinifier sans soufre est impossible. Nos parcelles sont certifiées Ecocert, la vigne est saine, les sols sont vivants.
En cave
Levures indigènes uniquement
La fermentation est conduite avec les seules levures naturellement présentes sur les raisins. Pas de levures sélectionnées, pas de standardisation aromatique. Le vin exprime exactement ce que le raisin et le terroir lui ont donné.
Le choix central
Sans soufre ajouté
Aucun soufre n’est ajouté à aucune étape, ni à la vendange, ni pendant la fermentation, ni avant la mise en bouteille. Le vin est vivant, expressif, et porte en lui la précision du millésime sans protection artificielle.
Rouge nature · Vin de France
Cuvée Warhol
La Cuvée Warhol est l’entrée en matière des vins nature du domaine, un rouge fruité, digeste et vivant, élaboré en macération semi-carbonique sans soufre ajouté. Accessible, sincère, conçu pour le plaisir immédiat.
Vin de France · Rouge nature
Warhol
Fruité, digeste, vivant, un rouge nature pensé pour le plaisir immédiat et la convivialité.
Assemblage & vinification
Syrah pure
Vendanges manuelles · Macération semi-carbonique · Levures indigènes · Sans soufre ajouté · Légère filtration ·
Dégustation
Framboise · Myrtille · Réglisse
Rouge brillant et limpide, léger et transparent. Nez expressif sur les petits fruits noirs frais : framboise, myrtille, cerise, note réglissée légère. Bouche fine, fluide, gourmande et très digeste. Un rouge qu’on ressert.
- Charcuteries, grillades légères
- Apéritifs dinatoires, planches
- Cuisine simple et conviviale
À boire jeune · Service 15–17°C · Conserver au frais · Après ouverture : 2–3 jours max
Rosé nature · Vin de France
Cuvée Histoire d'Haut
Histoire d’Haut est la cuvée la plus radicale du domaine, un rosé nature élaboré avec tous les cépages du vignoble, sans soufre ajouté, sur une macération longue. Un vin à mi-chemin entre rosé et rouge léger, qui interroge et surprend.
Vin de France · Rosé nature
Histoire d'Haut
Vivant, expressif, corsé, un rosé qui ne ressemble à aucun autre. À mi-chemin entre rosé et rouge léger.
Assemblage · Tous les cépages du domaine
Syrah · Grenache · Carignan · Mourvèdre · Cinsault
La totalité des cépages du vignoble Turenne, assemblés au fur et à mesure de la vendange.
Macération longue au pressoir · Extraction d’une couleur soutenue · Levures indigènes · Sans soufre ajouté · Contrôle des températures · Intervention minimale.
Dégustation
Fruits rouges · Cerise burlat · Notes sherry
Rose foncé, intense et profond. Nez expressif et vivant : petits fruits rouges, cerise burlat, légères notes oxydatives type sherry. Bouche légèrement corsée, structurée, fraîche, une vraie personnalité qui tranche avec tout rosé classique.
- Grillades, charcuteries, cuisine méditerranéenne
- Poissons grillés, sardines, anchois
- Plats épicés légers, tapas
À boire jeune · Conserver au frais · Service 12–14°C · Vin vivant
Vin orange · Macération · Vin de France
Cuvée Tekitisi
Tekitisi est la cuvée la plus singulière du Domaine Turenne, un vin orange de macération élaboré à partir de Rolle (Vermentino) et Petites Clairettes du Var, avec une macération longue sur les peaux. Un blanc vinifié comme un rouge, qui révèle une palette aromatique et une texture totalement inédites dans la gamme.
Vin de France · Vin orange · Macération
Tekitisi
Un blanc de macération, vinifié comme un rouge, avec une texture, une couleur et une complexité aromatique qui n’appartiennent qu’à lui.
Assemblage
Syrah · Cinsault
Rolle et Petites Clairettes du Var, les mêmes cépages que la Cuvée Antoine, mais élaboré radicalement différemment.
Vendanges manuelles · Macération longue sur peaux (cépage blanc vinifié comme un rouge) · Levures indigènes · Sans soufre ajouté · Intervention minimale.
Dégustation
Abricot · Miel · Épices · Tanins blancs
Robe orange ambrée et profonde, cuivrée, la signature visuelle des vins de macération. Nez complexe : abricot séché, miel, zeste d’orange, épices douces, notes oxydatives légères. Bouche ample, structurée par les tanins du Rolle, une texture inhabituellement dense pour un vin blanc. Long, complexe, mémorable.
- Plats épicés, cuisine asiatique, tajines.
- Fromages à pâte dure ou affinés.
- Charcuteries, chèvre sec, bleu.
Service 12–14°C · Peut se carafer · Vin vivant · Conserver au frais
Contact & Référencement
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