Aubrégades Rosé
Rosé de caractère · Macération longue · Grenache
Un rosé hors des sentiers battus, aromatique, expressif, structuré. Issu de l’IGP des Maures et d’une macération longue d’environ 2,5 mois, Aubrégades Rosé incarne la liberté créative du Domaine Turenne.
IGP des Maures
Vin Rosé · Agriculture Biologique
Certifié Ecocert
L’identité
Un rosé singulier, d'expression libre
Aubregades Rosé est une cuvée à part dans la gamme du Domaine Turenne. Pensée comme un rosé d’expression libre, elle revendique une intensité aromatique et une personnalité marquée qui la distinguent radicalement des rosés de presse directe.
L’IGP des Maures autorise une plus grande liberté d’assemblage et d’expression du style. C’est cette liberté que le domaine a pleinement saisie pour créer un vin qui interroge et surprend, tout en restant profondément provençal.
L’élevage en barriques d’acacia, bois rare, doux et non boisé, lui apporte cette texture soyeuse et cette complexité aromatique qui le distinguent nettement des rosés de presse directe.
Intense
Expressif
Structuré
Créatif
Un rosé d'expression libre, aromatique, personnel, qui interroge et surprend.
Le terroir
IGP des Maures, la liberté comme terroir
L’IGP des Maures couvre un territoire varois riche et diversifié, dont les massifs boisés et les sols schisteux offrent un contexte unique pour des vins de caractère. Moins contraignante que les AOP, elle permet au vigneron d’expérimenter librement, avec l’exigence de la biologie comme seule règle absolue.
01 Massif des Maures
Un territoire varois préservé, aux sols schisteux et granitiques, qui apportent une minéralité et une tension aromatique caractéristiques.
02 Liberté d’assemblage
L’IGP autorise des choix de cépages et de vinification plus libres qu’en AOP, permettant une expression créative du style, ici mise au service de la macération longue.
03 Agriculture biologique
Sols vivants, levures indigènes, aucun intrant chimique — la même rigueur biologique que pour toutes les cuvées du domaine.
Fiche d’identité
Appellation
Couleur
Cépage
Degré
Culture
Technique
Une macération longue qui change tout
Là où les rosés classiques passent quelques heures en macération, Aubrégades Rosé macère environ 2,5 mois. Ce choix radical transforme profondément le profil du vin, en extraction aromatique, en structure et en profondeur de robe. C’est ce qui le rend unique dans la gamme du domaine.
Pourquoi si longtemps ?
L'extraction au service de l'expression
La macération longue permet d’extraire des composés aromatiques et polyphénoliques que la presse directe ne peut atteindre. Le résultat : un rosé d’une intensité et d’une complexité inhabituelles, avec une vraie structure tannique légère et une robe soutenue.
Cette approche exige une maîtrise technique rigoureuse : contrôle des températures, suivi de l’extraction, levures indigènes pour ne pas standardiser le profil aromatique. Un travail peu interventionniste, mais précis.
2.5 mois de macération
Cépage
Levures
Extraction
Approche
Élaboration
Une approche créative et peu interventionniste
La vinification d’Aubrégades Rosé repose sur un paradoxe apparent : une macération longue et poussée, conduite avec la plus grande sobriété d’intervention. Laisser faire le temps, la levure, la matière, et simplement accompagner.
Vinification
Du raisin au vin, librement
- Vendange manuelle
- Macération longue, environ 2,5 mois
- Extraction aromatique poussée
- Fermentation en levures indigènes uniquement
- Contrôle des températures
- Approche peu interventionniste
Philosophie
La liberté comme méthode
Aubregades Rosé est le résultat d’une démarche délibérément créative. Pas de recette, pas de standard à respecter, seulement la volonté d’extraire le meilleur du Grenache par une macération longue et une vinification la plus naturelle possible.
- IGP des Maures, liberté totale d’expression
- Levures indigènes, pas de standardisation
- Agriculture biologique certifiée Ecocert
- Approche créative, résultat singulier
Dégustation
Notes de dégustation
Aubrégades Rosé se distingue dès le premier coup d’œil. Sa robe soutenue annonce l’intensité de ce qui suit : un nez très aromatique, une bouche expressive et structurée, une vraie personnalité de vin, loin de tout rosé de plage interchangeable.
Visuel
La robe
Rosé soutenu, expressif, bien plus intense qu’un rosé de presse directe. La couleur trahit immédiatement la macération longue et l’extraction poussée qui ont façonné ce vin.
Olfactif
Le Nez
Très aromatique, sur une expression intense et directe du fruit. Le Grenache s’exprime pleinement, avec une richesse aromatique que la macération longue a amplifié et complexifié.
Fruits rouges intenses – Cerise – Grenadine – Épices douces – Floral
Gustatif
La Bouche
Très expressive, aromatique, structurée pour un rosé. Une vraie personnalité, avec de la matière, de la longueur et cette légère structure tannique que seule la macération longue peut donner. Un vin qui tient table.
À table
Un rosé pour la cuisine moderne
Sa structure et son intensité aromatique en font un rosé polyvalent mais exigeant, il aime les plats avec du caractère. Il s’accorde particulièrement bien avec une cuisine créative, épicée ou grillée, là où un rosé classique serait trop léger.
IGP des Maures
Pourquoi
l'IGP des Maures ?
Disponibilité
Formats disponibles
| Distributeurs / Export | |
|---|---|
|
12 × 50 cl |
Demi-bouteilles Carton complet |
| 6 x 75 cl | Carton demi-caisse |
| 12 x 75 cl | Carton caisse complète Cavistes, restaurateurs, export |
| 3 x 150 cl | Magnums Carton prestique |
Disponibilités selon millésimes. Contactez le domaine pour les tarifs professionnels et les conditions export.