Cuvée Warhol Rouge
100% Syrah · Macération à froid · Bio Ecocert
Une Syrah pure, fruitée et vivante. Éraflage total, macération à froid trois semaines, extraction douce, chaque choix de vinification vise le même objectif : préserver l’éclat du fruit et la finesse des tanins. Un rouge élégant et accessible, sincère jusqu’au bout.
Vin de France
Vin Rouge · Agriculture Biologique
Certifié Ecocert
L’esprit
La Syrah sans détour : fruit, finesse, sincérité
La Cuvée Warhol porte le nom d’un artiste qui a fait de la pureté formelle un acte de création. Ce n’est pas un hasard. Ce vin aussi choisit la clarté contre la complication, une Syrah seule, sans assemblage pour compenser ou masquer, sans extraction poussée pour simuler une profondeur qui n’existerait pas.
L’éraflage total et la macération à froid sont des décisions techniques précises au service d’un seul objectif : que la Syrah s’exprime complètement, dans sa fraîcheur et son fruit, sans que la vinification s’impose entre le raisin et le verre.
Une Syrah seule, une vinification qui s'efface, pour que le fruit reste intouchable.
L’origine
Vin de France : la Syrah varoise en liberté
La mention Vin de France donne au Domaine Turenne la liberté de travailler la Syrah en mono-cépage, avec la méthode de vinification qui lui correspond exactement, sans devoir respecter des cahiers des charges d’appellation qui auraient imposé d’autres cépages ou d’autres proportions. La Syrah seule, sur son terroir varois, conduite en biologie depuis 1994.
01 Syrah : cépage du Rhône naturalisé en Provence
Originaire de la vallée du Rhône, la Syrah a trouvé en Provence une expression particulièrement fruitée et épicée. Sur les sols varois, elle développe ses arômes de fruits noirs, de violette et de poivre avec une intensité que le climat méditerranéen amplifie naturellement.
02 Bio : la vigne en équilibre
Les parcelles de Syrah du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis la fondation. Sols vivants, enracinement profond, équilibre naturel de la vigne — c’est cette santé du végétal qui permet une expression aromatique complète sans avoir besoin de forcer l’extraction.
03 Vendanges manuelles : le fruit au meilleur moment
La date de vendange est décisive pour une cuvée comme Warhol, trop tôt, les tanins sont verts ; trop tard, le fruit perd sa fraîcheur. La récolte manuelle permet de choisir le moment exact où la Syrah exprime son meilleur équilibre aromatique.
En chiffres
100%
Syrah : mono-cépage, expression pure
3 semaines
100% bio
Agriculture biologique certifiée Ecocert
Mono-cépage
100% Syrah, la pureté du cépage
Pas d’assemblage pour équilibrer ce que la Syrah ne donnerait pas seule. Warhol assume le mono-cépage comme un acte d’honnêteté, et comme un défi technique. Tout ce que le vin est, c’est la Syrah. Tout ce que la Syrah n’est pas, le vin ne le sera pas.
100% Syrah
La Syrah est le cépage des grands vins du Rhône, Crozes-Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie. En Provence, elle trouve un registre différent : moins de puissance, plus de fruit, une pointe épicée et florale (violette, poivre) qui la distingue des Syrahs septentrionales. En éraflage total et macération à froid, elle révèle sa face la plus fraîche et la plus précise, fruits noirs nets, tanins fins qui ne marquent pas, finale fraîche et équilibrée. Une Syrah qu’on peut boire avec plaisir, sans attendre des années.
Deux choix techniques déterminants
Éraflage total
La rafle (la partie ligneuse de la grappe) contient des tanins verts et des notes herbacées. L’éraflage total, retirer toutes les rafles avant vinification, donne un vin plus fruité, plus rond, avec des tanins plus fins et moins de végétal. C’est le choix de l’élégance.
Macération à froid · 3 semaines
La macération à basse température avant fermentation extrait les arômes et les anthocyanes de la pellicule sans extraire les tanins durs des pépins. Le résultat : couleur intense, arômes complexes, tanins soyeux. Trois semaines donnent le temps à la Syrah de libérer toute sa palette aromatique.
Élaboration
Une vinification pensée pour préserver, pas pour transformer
Chaque décision de vinification dans la Cuvée Warhol répond à la même question : est-ce que ça aide la Syrah à s’exprimer, ou est-ce que ça s’impose entre elle et le verre ? Si la réponse est la deuxième, on ne le fait pas.
Préparation des raisins
Vendange manuelle · Éraflage total
- Agriculture biologique certifiée Ecocert.
- Vendanges manuelles, sélection à la récolte.
- Éraflage total, élimination de toutes les rafles.
- Baies entières ou légèrement foulées.
- Pas de correction, pas d’ajout.
Macération & fermentation
Froid · 3 semaines · Extraction douce
La macération à froid démarre avant la fermentation, à basse température, pour extraire la couleur et les arômes sans déclencher l’extraction des tanins durs. La fermentation s’enclenche ensuite avec les levures indigènes, naturellement.
- Macération à froid · 3 semaines.
- Levures indigènes, fermentation naturelle.
- Extraction douce, remontages légers.
- Élevage cuve, fruit intact.
- Mise en bouteille sans filtration excessive.
Dégustation
Notes de dégustation
La Cuvée Warhol se révèle pleinement à 15–17°C, légèrement rafraîchie. Elle est expressive dès l’ouverture, sans avoir besoin de carafage. Un rouge qu’on débouche et qu’on apprécie immédiatement, en toute simplicité.
Visuel
La robe
Rouge profonde aux reflets violacés, la signature de la Syrah jeune. La macération à froid a extrait la couleur sans forcer sur les tanins : un vin visuellement intense mais qui ne trahit pas une extraction lourde.
Olfactif
Le Nez
Fruits noirs nets et frais, myrtille, mûre, cerise noire. Note florale de violette caractéristique de la Syrah. Légère touche poivrée en fond. Un nez précis et expressif, sans boisé ni lourdeur, la Syrah dans toute sa franchise.
Gustatif
La Bouche
Fruité, vivant, élégant. Les tanins sont fins et soyeux, présents mais jamais agressifs. Belle intensité aromatique en milieu de bouche, finale fraîche et équilibrée. Un rouge structuré sans être dense, accessible sans être simpliste.
À table
Accords mets & vins
La finesse des tanins et la fraîcheur aromatique du Warhol lui permettent de s’adapter à une large palette de plats, des charcuteries d’apéritif aux viandes grillées du soir, en passant par toute la cuisine méditerranéenne.
Potentiel & service
Un rouge accessible
maintenant ou dans 3 ans
Maintenant
Le Warhol est excellent dès sa mise en bouteille, le fruit est expressif, les tanins sont soyeux, la fraîcheur est intacte. Pas besoin d’attendre pour l’apprécier pleinement.
2–4 ans
Avec quelques années, les tanins s’intègrent davantage et le vin gagne en complexité tertiaire, épices, notes de sous-bois légères. La Syrah bien faite vieillit bien.
Service : 15–17°C
Légèrement rafraîchi, le Warhol exprime le mieux son fruité. Un passage de 20 minutes au réfrigérateur avant service est idéal. Pas de carafage nécessaire, il est ouvert dès l’ouverture.
Disponibilité
Formats disponibles
| Particuliers | |
|---|---|
| 75 cl | Bouteille standard Commande directe |
| 150 cl | Magnum Commande directe |
| Distributeurs / Export | |
|---|---|
|
12 × 50 cl |
Demi-bouteilles Carton complet |
| 6 x 75 cl | Carton demi-caisse |
| 12 x 75 cl | Carton caisse complète Cavistes, restaurateurs, export |
| 3 x 150 cl | Magnums Carton prestique |
Disponibilités selon millésimes. Contactez le domaine pour les tarifs professionnels et les conditions export.