Cuvée
Les Aubregades
Appellation
IGP Maures
Couleur
Rouge
Millésime : 2018
Encépagement : Syrah
Température de dégustation : 16°C
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation naturelle et spontanée sous contrôle des températures.
La vinification se fait en deux temps : début de fermentation en macération carbonique pendant 10 jours puis délestage, soutirage et délestage une dizaine de jours plus tard.
Seuls les jus de goutte, séparés des jus de presse, seront ensuite embouteillés.
Type de vin
Robe rouge légère, rond et fin, belle fraîcheur
Accords mets/vin
Plats méditerranéens, barbecue.