Vin de France Rosé Brut Nature Cécile

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Cuvée : Cécile

Appellation : Vin de France / Brut Nature

Couleur : Rosé

Millésime : 2014

Encépagement : Rolle et Cinsault

Température de dégustation : 9°C

Vinification

Ce rosé est une bulle traditionnelle provençale : la prise de mousse se fait en bouteille, grâce à la re-fermentation d’un rosé de cinsault sur du moût de Rolle.
L’élevage se fait en bouteille, sur lattes, pendant 18 mois jusqu’au dégorgement.

Le vin n’est ni filtré, ni dosé.

Type de vin

Cécile offre une bulle très fine, une douce structure crémeuse qui se termine par des touches poirées et abricotées.

Accords mets/vin

Servir en apéritif ou tout au long du repas avec des poissons, des viandes blanches, des desserts fruités.