| Bien que le vignoble de Provence soit le plus vieux de France, il faudra attendre 1977 pour que l’Appellation d’Origine Contrôlée Côtes-de-Provence soit définitivement reconnue. Désormais Appellation d’Origine Protégée Côtes-de-Provence, elle s’étend sur 20000 hectares dans le Var, les Bouches-du-Rhône et les Alpes Maritimes. La production se compose de 89,5 % de Rosé, 7 % de Rouge et 3,5 % de Blanc.
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Bastien, Antoine, Camille, les références du domaine
Bastien, Camille et Antoine, rouge, rosé et blanc, du nom des trois enfants de Cécile et Philippe Bénézet : les trois vins référence du Domaine Turenne.
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Apollon rouge et rosé deux cuvées gastronomiques
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En 2019 les Gravoches deviennent Apollon, AOP Côtes-de-Provence Pierrefeu Des vins caractéristiques de leur terroir. Chaque année, ces cuvées sont le fruit d’une aventure vigneronne, avec un travail particulier en cave et un vieillissement (les rouges sont élevés pendant 12 mois en demi-muids de 600 litres en chêne chauffé « à blanc » pour ne pas trop marquer le vin et préserver son fruit, et les rosés 6 mois dans un boute d’acacia). Cliquez sur la cuvée pour voir la fiche technique. |